皆さま、はじめまして。食堂キッチナと申します。
食堂キッチナは2018年に埼玉県川越市にオープンし、たくさんの人たちに支えて頂きながら2020年の4月でめでたく3年目を迎えます。
そこで、かねてから考えていた、普段お店でお出ししている料理のレシピ等の共有を、少しづつですが始めてみようと思います。
今回はその予告編。仕込みの日の朝の風景とともに、これからはじまりますよ、という意味合いをこめて「まずはお茶でも」の映像を作ってみました。
なにか新しいことをはじめる前に、いつもより丁寧にお茶やコーヒーをいれる時間はなんともいいものです。少しだけきりっとした、そしてほんの少しだけ面倒くさがる気分(笑)をふり払うような、そんな風景がつたわればいいなと思います。
それでは初回は車麩のフライのレシピを予定しています。
※縁起をかついで普段のお茶にささやかな細工をしてみました。
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